Kolač od datulja

Trebam nešto slatko jer nakon što me mali pocicao vrijeme je da sebi s nečim udovoljim. I onda sam napravila kolač od datulja i Eva i ja smo ga smazale odmah. Brzo je gotovo, imala sam datulje doma, lijepo izgleda, prirodno je sladak jer se može staviti šećera po želji, a datulje su same po sebi slatke.

200 g datulja

150 ml vode

Prokuhati 10 minuta i dodati žličicu soda bikarbone. Stavim u blender da se izmiksa ( može se i narezati) i da se ohladi i odstoji 20 min.

Posebno izmiksati 125 g margarina ( koristim veganski Omegol bez tragova mlijeka) i 

50 g šećera

Sve zajedno promješati i dodati 150 g brašna.

Peče se oko pola sata i probati vilicom ili čačkalicom.